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_In Vetrina |
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Volpe E., Lambertini E. |
€ 29,00 |
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| _Cuzzolin
Editore |
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| _Contatti |
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| La dieta mediterranea. Cultura e prevenzione dei tumori |
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| Iazzetta A., Ponzi E., Castello G. |
| isbn
88-87480-08-7 |
| € 20,00 |
Anno 1999 - Pagine 144 -
Formato 15 x 21 |
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| Il crescente benessere economico e la vita frenetica imposta dalla nostra società hanno orientato le abitudini alimentari dei popoli occidentali (compresi gli italiani) verso una dieta ricca di alimenti più elaborati e dannosi, e povera di sostanze protettive. Questo tipo di alimentazione è correlato all'insorgenza di talune malattie, in primo luogo quelle cardiovascolari e tumorali, dominanti nell'area moderna. In molti paesi viene riconosciuta la bontà salutistica della Dieta Mediterranea e, specialmente in America si succedono i tentativi di imitare il modello mediterraneo. Il volume descrive le dettagliate caratteristiche protettive di alcuni elementi distintivi della dieta mediterranea, quali il pomodoro, il vino, l'olio d'oliva e si chiude con indirizzi realistici per una efficace divulgazione e prevenzione. |
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Rivista trimestrale
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